【板橋車站秘密酒吧】九半商事 放鬆氛圍彷彿在家 主打經典酸甜調酒

最近耳聞板橋火車站附近開了一間酒吧-九半商事，並且店家的位置非常的神秘，勾起了我一陣好奇心，因此就找時間看看這家店的調酒如何

九半商事的位置與交通

九半商事位於文化路燒肉天國燒烤店後方

位於板橋市區上個月才剛開幕的神秘酒吧－九半商事 ninehalfbar，酒吧坐落在板橋車站後站那邊，從板橋捷運站走路6分鐘及新埔捷運站走路10分鐘的距離，本來看 Google Map 以為在文化路大馬路上，繞了很久最後跟店家求救，才發現酒吧隱藏在燒肉天國燒烤店後面的二樓

酒吧坐落在很像公寓大廈的二樓，非常的酷！是 Speakeasy 地下風格的酒吧

在路上有許多導引說店在哪邊，只能說自己晚上有夜盲症哈

九半商事的店名由來

九半商事 ninehalfbar 的兩位創辦人是大學的同學，並且在大學是 99 年入學，而在畢業後常當酒伴一起去不同酒吧喝酒，由於兩個人一起開了這間酒吧，所以就把店取名為九半，也希望可以成為客人喝酒的另一半

九半商事吧台氛圍

九半商事的店內氛圍

問了調酒師怎麼會找到這樣子的空間，他們說是由認識的人介紹的店面，由於不在馬路上，變相的像是私人制或社區型的酒吧，他們也覺得好像有點太 Speakeasy 了，不過不用覺得這邊的氛圍是傳統 Speakeasy 那種藏匿風需要低聲悄悄細語的酒吧，小酒館營造的氣氛是屬於輕鬆放鬆的氛圍，並且來的時候是周二，也是陸續有人進出，甚至到十一點時店裡是坐滿且氣氛歡鬧的

九半商事的環境介紹

酒館店內其實不大，兩張四人桌加一個約可以坐 6~8 人的長吧台，總空間約可容納 15~20人

但酒吧很貼心的有附了一個戶外吸菸區，不用為了喝酒，特地跑到一樓抽菸

九半商事的酒單

酒吧的菜單非常的有趣，第一次在台灣看到用調酒撲克牌當作 Cocktail Menu 的，讓我想到之前去沖繩的第二老的酒吧- Bar Dick 也是這種方式給客人點酒，覺得這個的好處是可以清楚的了解每個酒裡面有的元素，很適合初入門認識調酒文化的朋友，能用輕鬆的方式來認識許多的經典調酒

九半商事調酒menu

九半商事的酒吧風格是水果及經典調酒，整體的會偏甜一點，如果喜歡喝 Tiki 熱帶調酒風格的人會很喜歡，有許多的熱帶調酒可以選擇，酒單上一般的調酒是$300，如果點熱帶或特調的話是$350

九半商事的餐點介紹

店內有許多常備菜，可以詢問店內今天有什麼可以點，如果帶外食過來吃也是 ok 的！

九半商事小菜 鳳爪(左) 毛豆(右)

鳳爪 $100

平常很少吃鳳爪，但九半商事的鳳爪魯的很均勻，每一口都入味，有著類似冰肉凍的口感，非常的唰嘴

毛豆 $100

份量滿大且冰過的毛豆，如果有點啤酒搭著喝一定很爽！

九半商事小菜-炸排骨

炸排骨 $150

有胡椒調味過的台式滷排骨，很有嚼勁，皮薄卻酥脆，充滿麵衣及胡椒的經典酥香

九半商事的調酒介紹

特調 零點四二 $350

Roku Gin  / 烏龍茶糖 / 紅心芭樂汁
清新的草本香氣，整體是偏酸、清爽、順口的短飲調酒，六角琴酒的柔和日式香料風味與紅心芭樂非常的搭，酸是來自紅心芭樂新鮮的酸度，喝幾口就迅速喝光光

據說檳榔 shot 是由台北老店 Trio 三重奏 發名的調酒

檳榔 Shot　店家招待

檸檬皮 / 黑糖 / Tequila
調酒師以前在台北信義安和老酒吧Bar 4plus 服務的時候，在信義安和的酒吧喝過的 Shot ，覺得這杯 Shot 層次非常喜歡，所以開店後在店內提供給客人嘗鮮

檳榔 Shot的吃法是先吃下燒過的黑糖和檸檬片，再吞下龍舌蘭調酒，彷彿在口中調出 Tequila Sour (龍舌蘭酸酒)，感謝調酒師的招待

仿生鳥 Mocking Bird $350

1800 Tequila Blanco / Bols Creme de Menthe Liqueur / 現榨檸檬汁 / 糖漿

薄荷的清涼感
龍舌蘭的草本風味意外的跟綠薄荷利口酒很搭，酒體由 1800 龍舌蘭支撐，是一款很強壯的調酒，尾韻很回甘，有著綠薄荷糖錠的甜感和龍舌蘭的草本香氣滿搭的，調酒師說他非常喜歡這杯調酒，想要分享給更多人知道

路易斯安那雞尾酒 De La Louisiane $300

Wild Turkey Rye Whiskey / Benedictine DOM Liqueur / Vermouth Rosso /  Bitter 

香氣是很復古的甜香艾酒香氣
喝下去有一種很懷舊的硬糖果感覺，有點類似沙士糖和佐酒間糖那種的味道，口感圓潤渾厚
調酒師建議回溫後喝，那時野火雞裸麥威士忌和班尼狄克丁 DOM 廊酒的風味突出，有著渾厚的口感，一邊也不會很刺激的口感

調酒師說我是開店以來第一個點這杯調酒的，老實說我在其他店也很少喝到這一杯調酒，而且我也很喜歡班尼狄克丁 Dom 廊酒，平常在家也會自己調白蘭地和 DOM 的調酒 B&B 來喝，因此想嘗試看看這個經典紐奧良調酒的味道是什麼

Wild Turkey Rye Whiskey 野火雞裸麥威士忌 Shot 店家招待

焦糖、水果、甘蔗、炭燒木頭的原潤口味，回甘帶澀的尾韻，還滿適合拿來 Shot 的

九半商事神秘的寄酒區

酒吧酒牆上有一排很特殊的酒，有日本昭和時代的 Denki Bran 電氣白蘭酒、Cenote 沙諾特龍舌蘭還有很像 Booker's Bourbon 原品博士波本威士忌的酒，問了調酒師他說那區是客人寄酒區的酒，也跟我們分享他不收寄瓶費，但放在那邊的寄酒，只要調酒師覺得跟客人很有緣，那邊的酒就有機會被拿來給別人喝，所以我也被招待了這個神似原品博士，但其實來自日本九州南端-宮崎的尾鈴山蒸餾所芋燒酎

尾鈴山蒸餾所山貓芋燒酎限定版 Shot　感謝寄酒的哲哥招待

尾鈴山蒸餾所採用自家栽培的 Joywhite 薩摩芋，並特別用大吟釀經常使用的「山田錦」酒米作為麴米，是用兩個在芋燒酎中很特殊的元素製作的芋燒酎

香氣：蒸地瓜
口感：沖繩紫心地瓜的味道，再加上一些糖粉的感覺，如果冰過應該會像冰心地瓜的感覺
尾韻：非常清新，芋頭非常輕盈的香氣在鼻腔環繞，感覺口腔都被清淨一新

蘇托力紅標伏特加 Shot　店家招待

後來調酒師又請了一個他們覺得凍飲很好喝的蘇托力伏特加，說一定要試試看！

我喝了後發現蘇托力紅標的口感真得很棒，酒體非常的飽滿，還有一點點柑橘和糖粉的感覺，明明是一般的伏特加，竟然風味這麼有趣讓我大吃一驚

小結：

覺得九半商事這間酒吧的調酒風格是偏甜偏經典，如果是喜歡調酒手法是愛偏甜大於愛偏酸的，非常推薦來這間，並且這邊有許多很特殊的經典調酒，像是 Corpse Reviver #1 亡者復甦一號、Hanky Panky 誘人調情(翻雲覆雨)雞尾酒等，這些調酒我在其他酒吧的酒單從沒看過，有時候點店家也不一定有材料可以做，喜歡這些甜口風味的經典調酒可以來嘗試看看！

最後這邊的氣氛真的是偏放鬆，營造出很像在家的感覺，調酒師也很海派，如果自己家住在板橋火車站後站附近，下班我會很常往這邊跑

「九半商事 ninehalfbar」
地址：新北市板橋區文化路一段2119之5號2樓
電話：0982122046
營業時間：
周一 休息
周二～周日 19:00-02:00
每人低消：一杯
服務費：無
外食：可攜帶外食
九半商事 ninehalfbar 酒吧小酒館IG：「這裡」