瑞典威士忌品飲之旅：Hven赫文威士忌品酒會

耳聞這個品牌很久了，這是第一次參加赫文瑞典威士忌的品酒會，舉辦在位於大湖公園的花瑞典藏的辦公室，環境非常漂亮，進去的時候還以為是設計師家具店，這場品酒會由講師帶領大家分享 Hven 赫文瑞典威士忌的特色

各種赫文的酒款展示

超可愛的聞香杯檔片

Hven赫文瑞典威士忌特色

HVEN 是來自瑞典 HVEN 赫文島上的威士忌，使用玉米、裸麥、大麥做為威士忌的原料

那座島曾誕生一名聞名世界的天文學家第谷，他是16世紀觀測到地球公轉的科學家，並且HVEN 酒廠首席調酒師同時是化學家，因此 HVEN 以科學的視角打造這個特別的品牌

• 威士忌都無焦糖調色
• 1500L 初餾器及 750L 再餾器
• 使用當地有機穀物

品飲酒款

HVEN 金星

HVEN 金星單一穀物瑞典威士忌 45.6%
HVEN Hvenus Single Rye Swedish Whisky

四種不同穀物配方， 78.5% 裸麥、11.9% 小麥、4.8% 玉米、4.8% 大麥

香氣：水果、梨子、紅酒桶、蜜餞、紅糖

口感：奶油、莓果、沙士、椰棗

後韻：香料氣息及森林調

是一隻有著細柔風味的威士忌

HVEN 水星

HVEN 水星單一穀物瑞典威士忌 45.6%
HVEN MerCurious Single Corn Swedish Whisky

水星是離太陽最近的行星，使用酒廠附近的玉米田及新橡木桶，穀物配方是 88% 玉米、5% 小麥、 3.5% 大麥和 3.5% 裸麥

第一道蒸餾酒使用銅製蒸餾器，第二道蒸餾酒則使用罕見的木製考菲蒸餾器 Coffey still 進行蒸餾，通常會用木製連續式蒸餾器的主要都是蘭姆酒，會賦予更多的水果風味，相信威士忌用同樣的方式也是會有相同的效果

香氣：薄荷、黑醋栗、覆盆莓、香蕉

口感：紅糖、偉特糖、水果風味

後韻：尾韻偏短的茶葉感

Hven 星來堡

HVEN 星來堡單一穀物瑞典威士忌 46.8%
Hven Stjerneborg Single Malt Swedish Whisky

使用前泥煤威士忌酒桶、義大利紅酒桶及甜酒桶，麥芽則是使用瑞典地表下30M的泥煤烘烤的泥煤麥芽

香氣：燒酎、茶、玉米、梅子、焦糖

口感：入口刺激，麥芽糖、森林莓果、太妃糖

後韻：微焦的甜感及莓果風味

苦甜感，甜感意外的輕盈，感覺星來堡這隻玉米比例高，但後來由講師分享才發現到這支是單一麥芽

HVEN 瑤光

HVEN 瑤光單一純麥瑞典威士忌 45%
HVEN NO.7 ALKAID SEVEN STARS SINGLE MALT WHISKY

是赫文北斗七星系列的瑤光星，使用四種不同的桶子(雪利桶、Château Margaux 瑪哥酒莊的紅酒桶、白酒桶、伏特加酒桶)

麥芽配方是 12.35% 啤酒麥芽、9.5% 巧克力/艾爾麥芽和 78.1% 泥煤煙燻麥芽製成

香氣：麥芽、果乾、燒酎、香草

口感：單寧感及森林果醬的風味

後韻：苦甜的烏梅尾韻

HVEN 第谷之星

HVEN 第谷之星單一純麥瑞典威士忌 41.8%
Hven Tychos Star Single Malt Swedish Whisky

是紀念第谷觀察的超新星，使用三種特別的麥芽(巧克力麥芽、烘培麥芽、艾爾麥芽)，並且使用三種木桶(重度燒烤的美國黃橡木、輕度及中度燒烤的勃根第葡萄酒桶)，是一款特殊配方的常態版威士忌

香氣：青蘋果、太妃糖、煙燻

口感：碘味、麥芽、果味、巧克力

後韻：麥芽、煙味

整體來說是一隻果味豐富的威士忌

HVEN小酒組非常的可愛！

赫文除了威士忌之外也有製作琴酒、伏特加和阿夸維特 Aquavit (維京人的生命之水)，我覺得都滿好喝的，有機會在酒吧看到一定要喝喝看赫文的 Sloe Gin，算是我認識他們品牌的契機

今天品酒會喝下來我滿喜歡金星的，發現許多品牌推出的裸麥威士忌的風格都很不一樣，但共通點都是很香！另外我也喜歡瑤光，風味很特別，不像一般威士忌有的風味！

HVEN 赫文瑞典威士忌台灣官網：「點此」